ご挨拶
開当男山酒造の歴史や概要、蔵元・蔵人からの酒造りに対する想いやこだわりを紹介。
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私たちの想い
300年の長きに渡る伝統の技と職人達の酒造りに対する想い、蔵元の酒造りへのこだわりをご紹介させて頂きます。
お客様の選ぶ幅を拡大し、より好みのお酒を提供したいと考えております。
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開当男山の酒造りをムービーで公開致します。300年の長きに渡る伝統の技と職人達の酒造りへの想い、蔵元の酒造りへのこだわりが盛り込まれています。
お世話になっております。10月に入り、朝晩の冷え込みも秋らしくなってきましたが当蔵は昨日、初洗米となりました。 まだ日中は暖かい日があるため雑菌が入らいよう細心の注意を払っての酒造りになります。 今年度も一日一日頑張っていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。 ... See more
お世話になっております。秋の山王丸が発売となりました。 初春の候に搾った山王丸を直ぐに火入れ殺菌して貯蔵、熟成した酒を秋に生詰めした酒になります。 穏やかで、味わい深い酒ですので是非ご賞味ください。 ... See more
本日は地元の小学校の生徒たちが見学に参りました。 地場産業を通じて、郷土愛が生まれてくれたら嬉しいです。 酒が飲めるようになったら、またおいでください(^^♪ ... See more
