ご挨拶
開当男山酒造の歴史や概要、蔵元・蔵人からの酒造りに対する想いやこだわりを紹介。
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私たちの想い
300年の長きに渡る伝統の技と職人達の酒造りに対する想い、蔵元の酒造りへのこだわりをご紹介させて頂きます。
お客様の選ぶ幅を拡大し、より好みのお酒を提供したいと考えております。
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開当男山の酒造りをムービーで公開致します。300年の長きに渡る伝統の技と職人達の酒造りへの想い、蔵元の酒造りへのこだわりが盛り込まれています。
お世話になっております。 南会津にも白鳥がやってきてます。 姿も綺麗ですが鳴き声や仕草に癒されますね。今日は天気も良く、気持ちよさそうに過ごしていました。 いつ大陸に戻るのか分かりませんがお元気で(^^♪ ... See more
お世話になっております。 今日は純米大吟の袋吊りでした。約40日の工程を経て、やっと袋吊りです。 袋から滴り落ちる酒を何本かの斗瓶に取って、その中から選りすぐりの酒を品評会に出品します。 これからどんな酒に変化していくのか楽しみです。 ... See more
今朝の気温はマイナス７度。 野生動物は活性が下がる中、蔵人達は元気です(^^♪
