白米、米こうじ及び水を原料とし、清酒の理想を求めて造られたお酒の芸術品というべきものです。

果実のようなさわやかな芳香があり、味は淡麗でなめらか、すっきりした上品な風味をもった清酒です。

アルコールなどを使用しないで、純粋に米だけで特に吟味して造ったお酒です。

原料に米、米こうじ、水だけを使った清酒で米のうまみを引き出した深い味わいが楽しめます。

白米、米こうじ、醸造アルコール及び水を原料とし、濃醇さを残しながら、味の軽快さを加味したお酒です。

まろやかで口当たりが柔らかく、飲み飽きしないお酒で毎日の晩酌にも最適です。

清酒醪の中の蒸米や麹の粒を細かく砕いて、目の荒いものでこしたお酒です。米の旨みが十分含まれてます。

「開當男山」の酒粕を原料につくられました。長期熟成された粕取り独特のまろやかな風味をお楽しみください。